Saint-Chély-d'Aubrac. L’estive d’Aubrac amène le soleil toute l’année

Aubrac compte 20 % d’habitants en plus !", lance avec le sourire Geneviève. En décidant d’habiter toute l’année avec son mari Jean-Louis, leur maison d’hôtes est un véritable atout pour le village. Ce couple amoureux de l’Aubrac a repris et retapé l’ancien presbytère où se trouvait aussi l’école fermée en 1972. C’est donc tout un pan de l’histoire d’Aubrac, proche de la Tour des Anglais, qui reprend vie. Leur lieu de vie et de villégiature offre un balcon sur le plateau de l’Aubrac. D’où le nom, l’Estive d’Aubrac, de circonstance, qui plus est en cette saison. "C’est envoûtant l’Aubrac et la maison nous attendait", résume poétiquement Geneviève. Leur amour pour l’Aubrac, à travers leur demeure, est partagé par les premiers clients. Leurs fils Simon et Thomas ont toujours été là pour réaliser ce projet familial.

Mêlant contemporain et ancien en usant de matériaux d’époque, leur maison d’hôtes est un ravissement. De larges fenêtres panoramiques proposent une vue sur le plateau, comme sur un plateau de cinéma.

Les chambres sont spacieuses et confortables pour profiter de la quiétude de l’Aubrac. La maîtresse des lieux, aide-soignante pendant 24 ans à Cougousse, témoigne de son sens de la décoration. Rien n’est laissé au hasard. Jusqu’aux toilettes !

Quant à Jean-Louis, responsable du réseau routier du secteur pour le Département, l’Aubrac s’avère sa voie tracée. Au point même de jouer de la cabrette. Un amour pour le pays qui se laisse voir dans le moindre détail.

Au pied du plateau, un espace conçu avec des pierres apparentes, cloches d’Aubrac évidemment et terrasse permet de partager une planche de charcuterie ou de fromages.

Tout est de qualité car tout vient des environs. Y compris les desserts fait maison. On se sent donc comme à la maison. En été comme en hiver puisque l’Estive d’Aubrac est ouverte toute l’année.