Le mont Saint-Clair, un refuge de pirate

Sète Partez du port et prenez la direction du sommet, visible depuis des kilomètres à la ronde. Culminant à 175 mètres, cette montagne calcaire était déjà au Moyen Âge un refuge pour pirates mais aussi un lieu de prière. Au XIIe siècle, un oratoire est dédié à Saint-Clair. La chapelle Notre-Dame-de-la-Salette est construite en 1861 à l’emplacement de l’ancien fortin dit de Montmorencette bâti sous Louis XIII. Côté nord-est, le massif de la Gardiole surplombe l’étang de Thau. Long de 20 km et profond d’environ 5 mètres, l’étang est bordé par neuf communes. À l’est, passé le dépôt de carburants, Frontignan est célèbre pour son vin doux, le muscat, qui pousse à l’ombre de la Gardiole. Plus à gauche, comme une presqu’île sur l’étang, on distingue Balaruc-les-Bains, renommée pour ses thermes depuis l’Antiquité. Les parcs à huîtres et à moules signalent les communes de Bouzigues et de Loupian installées sur la rive nord de la lagune. La salinité et la température de l’eau font de la l’étang de Thau un haut lieu de la conchyliculture en France. Quant aux communes de Mèze et Marseillan, il faut se rendre sur le versant ouest du mont Saint-Clair sur le site des "Pierres blanches" pour les apercevoir. De là, vous observerez par temps clair la chaîne des Pyrénées et le massif du Canigou.