Espalion. Reprise en douceur pour le marché de producteurs

Après quelques jours d’incertitude, l’aval des autorités a permis à une quinzaine d’exposants de s’installer sur le boulevard pour un marché de producteurs de pays bien "particulier". Vu la réglementation sanitaire, point de tables pour consommer sur place, seule la vente à emporter était possible. Et il faut bien avouer que cela change tout pour ce type de manifestation qui se veut être une vitrine des produits locaux de qualité et aussi une ouverture du monde rural vers l’estivant ou l’Espalionnais.

Le succès de ce rendez-vous hebdomadaire est d’abord très largement lié au plaisir de se retrouver entre amis autour de la table pour partager quelques spécialités du terroir.

Dans ces conditions, et si on y ajoute un déficit regrettable de communication, ce marché n’aura pas connu le succès mérité au vu de l’investissement des producteurs qui faisaient triste mine.

Leur seul espoir, que cette première serve d’annonce pour le marché de la semaine prochaine (a priori, toujours réservé à la vente à emporter) en attendant de retrouver sa formule traditionnelle qui fait son succès. Car avec l’arrivée attendue de la première vague d’estivants, les amateurs de farçous, escargots, fromages de chèvre, délices de canard, charcuteries, choux farcis… sans oublier l’incontournable truffade ou aligot ou les crêpes ou glaces fermières et pour finir un petit verre de vin d’Estaing ou de Marcillac ou une bière artisanale seront bien au rendez-vous pour se retrouver et passer un agréable moment entre amis.