À la découverte des produits bios de l’Aveyron

Un peu partout à travers le département, l’Association de promotion de l’agriculture biologique en Aveyron (Apaba) propose à nouveau son rendez-vous : "Manger bio et local, c’est l’idéal".

Jusqu’au mois de novembre, de nombreux événements sont ainsi proposés permettant de découvrir toutes la palette de l’agriculture biologique en Aveyron.

Repas et marchés bios, visites (pisciculture, domaine viticole, jardin…), portes ouvertes, fête du lait bio, ateliers (initiation dégustations de vins, découverte de l’apiculture, autour de la pomme), dégustations dans des magasins dédiés, etc.

En Aveyron, l’agriculture biologique ne cesse de se développer. D’après les chiffres de l’Agence française pour le développement et la promotion de l’agriculture biologique, datés de 2019, le nombre de fermes estampillées a augmenté de 8,2 % par rapport à 2017, soit 858 exploitations.

Ce chiffre a plus que triplé en dix ans (232 fermes en 2007). Les surfaces cultivées atteignent les 70 080 hectares (dont 15 499 ha en conversion). Un chiffre qui fait de l’Aveyron le deuxième département français en termes de surfaces certifiées.

Cahier des charges pour la qualité des produits

Les productions animales certifiées sont également conséquentes puisque l’Aveyron se place en tête des départements d’Occitanie concernant les ovins (brebis lait et viande) et les bovins.

Cependant, même si ces données sont encourageantes, les chantiers restent encore nombreux pour l’Apaba afin de consolider la production bio.

à commencer par favoriser les conversions (plus de 270 agriculteurs se seraient montrés intéressés), mais également garantir un prix rémunérateur, maintenir un cahier des charges garantissant la qualité des produits, répondre aux besoins des consommateurs, tout en garantissant des conditions de travail correctes aux agriculteurs.

Pour mesurer un peu plus le travail réalisé par l’Apaba, ces journées "Manger bio et local, c’est l’idéal" offre un aperçu concret de ce qu’est l’agriculture bio en Aveyron.