Des marchés de pays presque normaux à Cransac

Finalement, la 21e saison des marchés de producteurs de Cransac ressemblera à ses devancières. Initialement, pour cause de Covid-19, seul un service à emporter s’offrait aux amateurs de bons produits de terroir. Le premier rendez-vous du mardi 21 juillet s’est déroulé ainsi. À l’issue de cette soirée, les producteurs n’étaient guère enthousiastes. Sans les tables sur lesquelles les clients peuvent déguster les produits qu’ils viennent d’acheter, et autour desquelles on peut échanger et partager de vrais moments de convivialité, le charme est rompu. Mais mardi dernier, c’était presque un retour à la normale. Les tables avaient fait leur réapparition, sauf que, pandémie oblige, elles se sont éloignées des stands des producteurs et, entre chacune, une bonne distance était instaurée, de même qu’un sens de circulation. En revanche, tout était concentré dans le parc thermal. Les producteurs devant la salle d’accueil, côté casino, les tables du côté du "mât Mémoire". Les bonnes odeurs étaient bel et bien là, de saucisses, de brochettes grillées de veau, de sanglier, de poulets rôtis… Treize producteurs étaient présents, dont les fidèles de la ferme "Lascazes", de la ferme des Trois Marcassins, de la Ferme Gourmande, sans oublier les crêpes au miel de Mathieu Cantaloube, les frites fraîches et salades de Bernard Brasseur, l’aligot et truffade de Mireille Raynal, la noix de Philippe Andrieu, la noisette de Claude Chastan, les Marcillac rouge, rosé et ratafia de Jean-Marie Revel, la brasserie artisanale du Vallon, les "Délices boulangers de Cransac" avec pain, tartelettes viennoiseries…

Et pour les trois prochains rendez-vous, les mardis 18 août 1er et 15 septembre, promis, les tables seront à nouveau dressées.