Luc-la-Primaube. Des plats sénégalais faits maison à emporter chez Racky

Mme Buisserez Racky, 28 ans, précédemment assistante juridique sur Paris, installée en Aveyron avec son mari depuis un an, a souhaité se reconvertir dans le domaine de traiteur car elle a toujours adoré la cuisine. Passionnée de cuisine depuis sa toute petite enfance, grâce aux membres de sa famille, à commencer par sa grand-mère maternelle qui mijotait de délicieux mets africains dont elle seule connaissait le secret.

Elle cuisinait toutes sortes de plats dont les effluves enivrants parvenaient jusqu’aux étages des chambres. Il faut dire que dans la culture africaine, l’art de cuisiner est enseigné comme un héritage familial et transmis, comme le veut la tradition, de mère en fille.

C’est ainsi qu’ayant passé une grande partie de son enfance auprès de sa grand-mère, elle a pu hériter de son savoir-faire, apprendre différentes techniques culinaires qui avaient toutes en commun… la touche magique de sa mamie adorée !

Sa passion pour la cuisine s’est accentuée au contact de son beau-père Victor originaire du sud du Sénégal, lorsqu’à l’âge de 12 ans elle a rejoint sa mère en France, un vrai cordon bleu.

C’était un homme passionné de cuisine qui était de surcroit extrêmement doué, et qui préparait avec beaucoup d’amour les plats les plus savoureux.

Ce fut encore une fois, une belle opportunité qui se présentait à elle d’apprendre de nouveaux plats, de nouvelles techniques de cuisine, de nouvelles façons de cuisiner.

Elle a donc baigné dans les cuisines depuis sa plus tendre enfance. En cuisinant pour ses invités, sa famille, ses amis, collègues, une question lui revenait tout le temps : pourquoi ne pas se lancer en tant que traiteur ? Fraichement arrivée en Aveyron, c’était l’occasion de sauter le pas.

Aujourd’hui elle souhaite partager cette belle et riche culture culinaire grâce à la diversité des plats qui lui ont été transmis et qu’elle a le plaisir de proposer sur sa carte mais aussi à travers ses vidéos disponibles sur la plateforme YouTube où elle invite à la rejoindre pour cuisiner des plats de différentes cultures.

Elle propose des plats sénégalais faits maison à emporter. Pour ce faire, les commandes sont prises 24 heures à l’avance, la veille pour le lendemain sur le site internet :

www.bonappetitchezracky.com ou en téléphonant au 07 80 95 98 95.

Les clients pourront venir récupérer leurs commandes sur place de 11 h 30 à 13 h 30 et de 17heures à 20heures, du mardi au samedi au 12, impasse de l’Horizon à La Primaube. Elle propose également des repas de groupe.