Sabria Djafar : "Le marché de Rodez, un vrai rendez-vous"

  • Installée au Sénégal depuis plusieurs mois, la Ruthénoise  pointe son objectif sur la pluralité des histoires de vie.
    Installée au Sénégal depuis plusieurs mois, la Ruthénoise pointe son objectif sur la pluralité des histoires de vie. repro cpa -
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Blogueuse, photographe, globe-trotteuse… Depuis le Sénégal où elle vit actuellement, Sabria Djafar pose un regard intime sur le monde qui l’entoure. La Ruthénoise n’en n’oublie pas pour autant l’aveyron dont elle nous livre sa version. suivez la guide.

Un lieu emblématique

J’ai passé la majeure partie de mon enfance à quelques pas de la Place du Bourg que j’ai d’ailleurs beaucoup vu évoluer au fil du temps. C’était un lieu de rendez-vous incontournable pour mes copines et moi. J’y ai passé de belles et longues soirées d’été auxquelles je repense avec beaucoup de nostalgie. Aujourd’hui, un de mes oncles a repris le café-restaurant Le Bourg, nouvelle étape obligatoire lors de mes séjours ruthénois où je vous recommande d’ailleurs de tester les "aperligots" à la truffe. Une tuerie !

Un rituel, une habitude

Je suis une inconditionnelle des marchés ensoleillés du samedi matin. Je n’en loupe pas un ! J’aime flâner avec ma maman au fil des stands entre la Place du Bourg et la Place de la Cité. On s’arrête toutes les 5 minutes pour dire bonjour et discuter avec les proches que l’on croise sur notre chemin. Le marché de Rodez est un vrai rendez-vous. Aux alentours de 11h, les terrasses se remplissent, café/croissant pour certains, apéro pour les autres, la ville s’éveille dans une atmosphère douce et rassurante.

Sa carte postale idéale

L’Aveyron est une région magnifique et même si 1000 images me viennent en tête, je vais répondre sans trop hésiter : le plateau de l’Aubrac. C’est un endroit où j’ai passé beaucoup de temps petite. Mes colonies de vacances au Royal Aubrac et mes premières descentes en ski ! Le plateau de l’Aubrac m’évoque aussi de délicieux pique-niques et de belles balades d’été avec ma famille où nous marchions des heures en chantant dans un décor grandiose à couper le souffle.

Un personnage marquant

Lorsque je n’étais pas en vadrouille, j’aimais accompagner mon grand-père maternel à son QG principal : le Bowling du Rouergue. Son patron, Gilbert Bastide était un des meilleurs amis de mon grand-père et lorsque nous arrivions là-bas, Gilbert et sa famille nous accueillaient à bras ouverts. Dans la salle de jeux, sur les pistes ou au restaurant, je me sentais à la maison. Gilbert Bastide, avec son indétrônable accent chantant et sa cuisine à tomber par terre a réussi à faire de son établissement une vraie institution aveyronnaise. Je n’ose même plus compter le nombre d’aligots et de tartes Bastide que nous avons dégustés là-bas !

Un plat emblématique

L’aligot évidemment même si la soupe au fromage ne me laisse pas indifférente ! Pour une version plus light, je peux aussi craquer pour une généreuse salade aveyronnaise avec des poires et du roquefort, la fraîcheur du terroir ! À l’heure de l’apéro, j’aime aussi partager une belle planche de fromages aveyronnais accompagnés de bons vins de région.

Ce qui lui manque le plus

Au-delà de ma grande famille et de mes amis d’enfance à qui j’aimerais rendre visite plus souvent, je dirais la nature. Dès que j’arrive à Rodez, j’ai presque l’impression que l’air a une odeur. Quelque chose de pur et naturel qui fait du bien à la tête et aux poumons ! Pour un pique-nique au fil de la rivière, une balade en montagne ou un barbecue au bord du lac, la nature est accessible partout en Aveyron. C’est un luxe qui n’est malheureusement pas offert à tous et j’apprécie d’autant plus cette chance à chacun de mes séjours.

Pour suivre Sabria Djafar, rendez-vous sur son site internet : www.allaroundthegirl.com ou sur Instagram : @allaroundthegirl

Aurélien Delbouis
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