Onet-le-Château. Quand le noisetier mène à la pâte à tartiner

Mercredi après-midi, le Café Associatif des Costes-Rouges a fait le plein pour son atelier de fabrication de pâte à tartiner, que proposaient les animateurs, sous l’égide de Roxane du CPIE. En introduction, pour les enfants et les adultes présents, une animation ludique autour des "mots de l’arbre", histoire d’apprendre du noisetier, mais aussi pour permettre d’échanger entre participants, malgré la barrière du masque. Des radicelles à la cime, l’habitat des oiseaux ou celui des abeilles n’eut presque plus de secrets et le noisetier dévoila bien des ressources, entre huile, fruits, baguette de sourcier, voire de sorcier (et là ce sont les fans de Harry Potter qui parlèrent). Puis vint le moment de la fabrication de l’emblématique pâte à tartiner, péché mignon de beaucoup, jeunes et moins jeunes. Une recette simple que Roxane partagea pour le plus grand plaisir de tous les gourmands (Pour 120 g de noisettes en poudre, 40 g de beurre, 80 g de chocolat noir ou au lait et 1 c à soupe de miel d’acacia : faire fondre le beurre et le chocolat, ajouter les noisettes et le miel selon son propre goût).