Boussac. Ils veulent faire revivre l’ancien four à pain

Passionnés de patrimoine et de tradition, un groupe s’est constitué en association "La taverne d’Albert", afin de faire revivre l’ancien four à pain situé à proximité de l’église. Après plusieurs réunions et quelques travaux, ce projet prend forme petit à petit pour son aboutissement essentiel à savoir : faire du pain, ou tout au moins, le cuire dans un premier temps.

Financement

Pour les travaux de rénovation, des aides venant de la Région, du Département, du Crédit Agricole et de l’État, ont déjà été attribuées. Afin de boucler ce budget, la somme de 6 000 € est nécessaire et pour cette dernière, une souscription est lancée par le biais de la fondation du patrimoine qui permettra à tout un chacun de participer à ce beau projet avec la contribution qu’il souhaitera. Une plaquette d’information sera mise à disposition prochainement.

Le four ayant été mis en chauffe, semble donner toute satisfaction et une première opération de cuisson -initiation devrait se dérouler prochainement. Il conviendra ensuite de donner libre cours à cette structure pour y réaliser diverses animations. Celles-ci pourraient être couplées avec d’autres activités (randonnées, Téléthon, projet d’école, etc.).

Entre pain et chanvre

Il ne faut pas oublier la double fonction qu’avait ce bâtiment avec son four traditionnel d’une part et son pignon parsemé de pierres percées en saillie qui servaient de support au séchage du chanvre.

Sachant qu’au XIXe siècle, cette culture représentait la principale source de revenus des habitants, son histoire mérite d’être creusée afin d’en redécouvrir toutes ses particularités.