On saura ce qui était servi à la table des Présidents grâce au chef de l'Elysée dès le 19 novembre [A vos agendas]

(ETX Studio) - Guillaume Gomez a définitivement bouclé son projet de retracer les anecdotes en lien avec les repas des Présidents qui se sont succédé à l'Elysée. Les confidences seront relayées dans un livre intitulé "A la Table des Présidents", attendu aux éditions le Cherche Midi dès le 19 novembre. 

De quoi étaient composés les menus servis à René Coty ? Et quel rôle la gastronomie a-t-elle joué lorsque les Présidents de la République successifs recevaient leurs invités ? En poste au palais de l'Elysée depuis 1997, Guillaume Gomez devient le chef des cuisines en 2013, neuf ans après avoir décroché le col bleu-blanc-rouge du Meilleur Ouvrier de France.

Le Parisien a confié sur son compte Twitter avoir travaillé sur son nouveau livre "A la Table des Présidents" durant six années. Dans cet ouvrage, le chef de l'Elysée racontera en quelque sorte une partie de l'histoire de la République française à travers les menus. Il décrypte les plats servis et les remet dans leur contexte avant de proposer une version modernisée, sa propre interprétation. 

Gomez est un auteur plébiscité en librairie depuis la sortie de son livre de recettes "Cuisine leçon en pas à pas". Les Gourmand World Cookbook awards, qui félicitent les meilleurs livres de recettes du monde, l'avaient sacré "personnalité gastronomique de l'année" en 2018. Son recueil de classiques français avait d'ailleurs été titré "meilleur livre de cuisine du monde". La version pour enfants arrachant la même récompense l'année dernière.