Réquista. Le pressage de pommes, une action collective et solidaire sur le territoire

Mardi 27 octobre, sous la halle à Réquista se retrouvaient, à l’invitation de l’Amapatout (association de soutien à l’agriculture paysanne), porteurs de pommes et Sylvain de Terre Paysanne avec broyeur, presse et pasteurisateur. Hormis les précautions sanitaires, contraignantes et inconfortables, le rassemblement fut au rendez-vous.

Depuis deux ans, cette journée avait été annulée faute de pommes sur le territoire mais cette année, 2 700 kilos de pommes ont été pressés pour obtenir 1 300 litres de jus grâce à une équipe de jeunes très efficace et de moins jeunes, heureux de pouvoir transmettre leur savoir-faire. Cette journée se déroule uniquement grâce aux bonnes volontés, chaque porteur de fruits participe à la pesée, au broyage, au pressage et à la mise en bouteille du jus doré et sucré.

La participation demandée permet de régler la location du matériel et l’achat des bouteilles et des capsules.

Toutefois en raison des fortes chaleurs estivales et du faible rendement en jus à cause de la sécheresse, il devient nécessaire de procéder à une nouvelle plantation des fruitiers car les vieux arbres sont beaucoup moins productifs..