Montbazens. "L’Ardoise occitane" ouvre pour proposer des plats à emporter

Clément et Thibaut, deux jeunes Montbazinois se lancent dans l’aventure après mûres réflexions. Après 4 mois de travaux et plusieurs rebondissements en raison de la Covid-19, c’est donc demain, mardi 1er décembre, qu’ils vont ouvrir le restaurant "L’Ardoise Occitane" en lieu et place de l’anciennement le "Duo".

Une ouverture sous contrôle en raison de la pandémie ; uniquement des plats à emporter pour l’instant ! Qui sont Clément et Thibaut ? Clément Borreda, 24 ans, titulaire d’un bac pro de traiteur, d’un brevet professionnel de cuisine, a exercé durant 5 ans dans le restaurant, "La Pastorale", aux Rives de Maleville. Thibaut Carles, 29 ans, après 6 années passées à Paris dans le service en salle en restauration et une année en Australie ou il a pu apprendre une autre façon de travailler en salle, réalise son rêve : être à la tête de son restaurant. Il a grandi à Montbazens, Tout comme Clément, il est investi dans le tissu associatif montbazinois (Comité des fêtes, foot…). Tous deux, attachés au terroir, ont décidé de travailler avec des producteurs locaux et de mijoter des produits de qualité.

À partir du 1er décembre ils vous proposent des plats à emporter dans le respect des mesures sanitaires : à midi : un menu du jour ; le soir : confits de canard/frites ou burger/frites + dessert ;

Hors période de pandémie ou de confinement, le restaurant sera ouvert tous les jours sauf le lundi avec un menu du jour et la carte.

Déjeuner aux tripoux un dimanche par mois et une soirée à thème un samedi par mois.