Canet-de-Salars. L’Oustal à votre service

À l’Oustal, si le bar est fermé, la boutique reste ouverte et tous les habitants de Canet peuvent y trouver leur bonheur. Le tabac, les journaux locaux, le dépôt de pain, le relais de la Poste, un éventail très ouvert d’épicerie, de bons vins et autres boissons, des produits gourmands locaux et régionaux, tous les produits de première nécessité sont là pour bien vivre le confinement. C’est Patrice, de la troisième génération Calvet, qui assure ce service depuis 1993, après son grand-père et ensuite son père. Il est conscient de l’importance de son rôle en milieu rural et a constaté une bonne fréquentation de touristes français et régionaux en cet été 2020. Par contre au mois d’août, les gens du nord que l’on avait l’habitude de voir ne sont pas venus en grand nombre contrairement aux étés précédents.

Pour ce deuxième confinement, Patrice Calvet ressent comme une grosse sanction l’obligation de fermer le bar, car dans les petits villages, hors saison estivale, il n’y a jamais une grosse affluence comme dans les villes, mais il est là pour assurer tous les autres services et finalement on pourrait dire qu’à Canet, le cœur du village c’est l’Oustal, qui palpite et rythme la vie des gens.