Laguiole. Les maternelles visitent un coutelier

Vendredi 27 novembre, les tout-petits de l’ensemble scolaire Saint-Matthieu ont pénétré dans le petit atelier de M. Coignet.

C’est avec passion que l’artisan coutelier a pu leur expliquer les secrets de la fabrication d’un couteau de Laguiole.

Ils ont pu découvrir les différents matériaux utilisés : naturels comme le bois ou les défenses de mammouth, zébu ou encore les dents de phacochère ; ou industriels comme le plastique phosphorescent.

Cette visite faisait partie du projet pédagogique de l’année "À la découverte du patrimoine local". Les enfants ont pu apprécier les savoir et savoir faire de M. Coignet, qui œuvre à la restauration du patrimoine.