Espalion. Les étonnants toits dits "à la Philibert"

Le visiteur est souvent intrigué par la forme de certaines toitures dites "à la Philibert" ou "en carène de bateau". Ces expressions désignent la forme des toitures en coque de navire renversée qui couvrent des granges ou maisons en Nord-Aveyron et particulièrement à Saint-Côme-d’Olt. Cette technique de charpente dite "à petit bois" permettant de construire des toits à ossature incurvée évoquant la forme d’un navire remonterait au XVIe siècle avec l’architecte Philibert Delorme. Sa forme peut aussi accréditer l’idée que son origine réside dans le savoir-faire des charpentiers constructeurs de bateaux. Cette architecture agrandissant notablement la capacité des greniers et des granges explique certainement son succès en milieu rural auXIXe siècle.