Espalion. On n’y chôme jamais !

Même si le froid et l’hiver ne permettent pas aux jardiniers de travailler la terre il y a toujours à faire dans un potager. "Pas de laisser aller en hiver car un jardin doit continuer à être entretenu, nettoyé et le sol préparé à recevoir les futures cultures", déclarait récemment Étienne Dols, président de l’association Riz’home, en s’activant dans les jardins partagés de la rue de Perse. Pendant qu’un autre jardinier désherbait son safran, Étienne mettait à profit les débris de végétaux donnés par la mairie en les répartissant dans les allées. Un paillage également étalé sur les parcelles où la vesce et le seigle ont été semés en octobre pour couvrir le sol et constituer un engrais vert. Une technique qui améliore la structure de la terre et qui permettra la mise en place de légumes sans avoir recours au labourage. La magie des engrais verts !