Gastronomie : La Maison Bras ouvre ses réservations pour le 4 avril prochain

  • Le restaurant Le Suquet, à Laguiole, a ouvert ses réservations ce mardi. 
    Le restaurant Le Suquet, à Laguiole, a ouvert ses réservations ce mardi.  Centre Presse - José A. Torres
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Le restaurant Le Suquet, à Laguiole, a ouvert ses réservations ce mardi. 

La date est évidemment soumise à la situation sanitaire.Mais le restaurant Le Suquet, tenu par Sébastien Bras à Laguiole, a annoncé mardi l’ouverture des réservations. Comme chaque année, le restaurant gastronomique, d’ordinaire fermé l’hiver, doit ouvrir ses portes au printemps.

Pour le moment, la date du 4 avril a été fixée, mais elle reste évidemment conditionnée à l’autorisation de l’Etat, qui n’a pas encore annoncé quand les restaurants pourront rouvrir leurs portes.

Les deux étoiles renouvelées par le guide Michelin

Il y a quinze jours, le Suquet a vu le guide Michelin renouveler les deux étoiles attribuées à l’établissement. Des récompenses symboliques, puisque Michel et Sébastien Bras ont annoncé, depuis quelques années déjà, qu’ils n’étaient plus intéressés par ce classement.

Pour autant, le guide gastronomique ne semble pas avoir enregistré cette demande et continue, année après année, à souligner la qualité de la Maison Bras.

Centre Presse Aveyron
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