3 podcasts Food à écouter

(ETX Studio) - La cuisine, on la mange, mais parfois on en parle. Oui mais où ? A l'heure où la Covid nous prive de restaurants, nous avons sélectionné trois podcasts à déguster sans modération. 

Peut-on se régaler sans avaler une bouchée ? Oui ! Les podcasts nous emmènent dans des balades culinaires, auprès de grands chefs ou dans des cuisines plus modestes, mais toujours avec amour et l'intention de savourer... avec les oreilles. 

1/ Manger, de Louie Media 

Pourquoi s'indigne-t-on autant quand quelqu'un change une recette traditionnelle française ? Pourquoi aimons-nous manger toujours la même chose ? Pourquoi veut-on que nos plats soient aussi beaux que bons ? Autant de questions que nous nous posons tous, et auxquelles répond le studio de création Louie Media. 

Le podcast est disponible ici, et les derniers épisodes sont annoncés sur Instagram.   

2/A Poèle !

Des chefs qui se mettent à nu pour parler bouffe ? C'est dans "A poèle" ! Dans le dernier épisode, Céline Chung, une ancienne de l'univers du luxe, parle bao. Elle a réussi le pari un peu fou de faire du bao, ces petits pains fourrés asiatiques, le dernier met branché. 

Un podcast que l'on écoute ici, ou que l'on suit sur Instagram 

3/ Casseroles, de Bindge 

Avec ou sans gluten ? Tout est-il bon dans le cochon ? Qui de l'oeuf ou de la poule ? La journaliste Zazie Tavitian s'invite dans des cuisines anonymes pour se poser des questions universelles. Et ici, pas de chichi, les recettes sont à la bonne franquette. On aime son côté authentique, mais pointu. 

Ca s'écoute ici.  

Mylène Bertaux