Laguiole : le prix Saint-Fiacre pour l'ouvrage de Michel et Sébastien Bras
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Ce livre détaille "La démarche du végétal", initiée par Michel Bras à la fin des années 70.
Egalement sous les feux des projecteurs, mercredi soir, dans l'émission "Top Chef" sur M6, les deux chefs de Laguiole ont (enfin) livré dans ces 344 pages magnifiques les secrets des plantes qu'ils cuisinent dans leur restaurant Le Suquet.
Après avoir salué, l’année dernère, l’ouvrage d’Eric Lenoir "Petit traité du jardin punk", le plus ancien prix littéraire du monde du jardin, le prix Saint-Fiacre, vient d’être décerné pour 2020 au livre "Bras, le goût du jardin" (344 pages, 49€), sorti à l'automne 2019 aux éditions toulousaines Plume de Carotte. Illustré par de superbes photographies de plantes, de légumes et de fleurs, signées Yannick Fourié, avec des textes de la sophrologue toulonnaise Cindy Chapelle, ce très beau travail d’édition est une invitation à découvrir le jardin (souvent secret) de Michel et Sébastien Bras. Les deux chefs de Laguiole, amoureux de l’Aubrac, ont travaillé sur cet ouvrage avec leur précision légendaire, quasi chirurgicale. Des étoiles dans les yeux pour tous ceux qui l'ont savouré du regard !
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