Sud-Aveyron : faute d’un Salon de l’Agriculture, la Conf’12 ouvre 12 fermes

Du samedi 27 février au samedi 6 mars, plusieurs producteurs accueilleront le public, le week-end, au plus près de leur travail.Alors que le traditionnel Salon de l’Agriculture, porte de Versailles à Paris, qui aurait dû avoir lieu entre le 27 février et le 7 mars, est annulé, le réseau de la Confédération paysanne a décidé de faire salon partout en France pour venir au plus près des habitants des territoires.

L’opération "Le Salon à la ferme" a pour but de faire découvrir l’agriculture paysanne et de montrer la réalité de notre métier en ouvrant nos portes.

La Confédération paysanne invite ainsi tous les citoyens et élus locaux à se rendre sur les fermes, au grand air, pour ce premier Salon 100 % paysan, certifié sans greenwashing. "200 fermes-ouvertes", dans douze régions et plus de 50 départements, sont inscrites dans cette opération.

Dans l’Aveyron, pour faire honneur à notre département, la Conf’12 organise douze "fermes-ouvertes".

Le détail des horaires arrivera très prochainement. Les visites se feront en plein air, en respectant les conditions sanitaires.

Voici le programme pour le Sud-Aveyron : samedi 27, Philippe Piard, paysan confiturier à Alrance (les-vents-sauvages@riseup.net ou au 06 74 15 76 25) ; week-end des 27 et 28, circuit dans le Sud-Aveyron aux Truels du Larzac, (florine.hamelin@orange.fr) avec découverte des produits fermiers biologiques du Gaec, fromages et pains au levain cuits au four à bois, visite de la ferme, de la fromagerie et du fournil ; à la ferme de Lamayou de Paule Finiel,

(ecocampingdularac.org/fromages-de-chevre-de-lamayou) avec élevage de chèvres et fabrication de fromages de chèvre fermiers au lait cru ; à la ferme Pierrefiche-du-Larzac, chez M.-A. Dufour, Le Cros, 12100 La Roque- Sainte-Marguerite, avec visite de l’exploitation de brebis laitières pour l’AOP roquefort ; à la ferme de Montredon-du-Larzac, chez Morgane Blanc

(morganeblanche@gmail.com)

avec élevage ovin avec transformation fromagère.

Samedi 6 mars, circuit dans le Sud-Aveyron à la miellerie L’Arc en miel de Nadia et Bruno Bondia (Mas de Rouby, à Saint-Affrique, contact@larcenmiel.fr

ou au 06 29 78 03 00) avec visite, échange à la miellerie et dégustation ; à la ferme d’Alcas, chez Émilie et Alexandre Vialettes (ferme.alcas@gmail.com

ou encore au 06 83 02 82 64) pour des échanges libres avec l’éleveur pendant la traite et dégustation de yaourts.