Aveyron : en dix ans, Mont Lait a transformé l’utopie en réalité

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  • Dominique Barrau, avec trois collègues éleveurs, est à l’origine de l’association.
    Dominique Barrau, avec trois collègues éleveurs, est à l’origine de l’association.
  • Les vaches des membres de l’APLM produisent 140 millions de litres de lait par an.
    Les vaches des membres de l’APLM produisent 140 millions de litres de lait par an.
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En 2020, la marque, née en Aveyron, a passé la barre des 10 millions de litres de lait commercialisés, sans compter le beurre et le fromage. Sa croissance est de 20 % chaque année.

L’histoire a commencé il y a dix ans. L’idée, un peu folle, de quatre amis agriculteurs qui rêvaient de trouver une solution pour que les producteurs de lait de vache soient enfin rémunérés à un prix plus juste par rapport à celui qui leur était alors offert jusque-là par les transformateurs, est devenue une réalité. Dix ans après la création de l’Association des producteurs de lait de montagne...

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Guilhem Richaud
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