Rodez : l'épicerie Hong-Linh a déménagé dans le local de son ancien restaurant

Voilà plus de trente ans que l'épicerie vietnamienne Hong-Linh est installée dans la rue de la Madeleine. Une véritable institution ruthénoise, qui vient tout juste d'ouvrir les portes de ses nouveaux locaux : là où se trouvait leur restaurant. 

"Nous avons commencé à travailler dans l'épicerie à la fin de l'année 1989", se souvient Thi-Hong Nguyen, maîtresse des fourneaux. Elle et son mari, Van-Triem, ont ensuite acheté le local de l'autre côté de la rue pour lancer le restaurant en 2002. Seulement, ce dernier ne fêtera pas ses vingt ans l'année prochaine car "avec l'âge de Van-Triem et le contexte actuel, on a décidé de fermer le restaurant et de déplacer le magasin", détaille Thi-Ha Gaffard, sœur de Thi-Hong et chargée du service et de l'accueil des clients. 

"Ce n'est pas facile de partir comme ça, sans avoir pu dire au revoir aux clients du restaurant (fermé depuis le début du premier confinement), confie la cuisinière. Mais nous avons une clientèle fidèle qui nous soutient, ça nous fait du bien." 

Après plusieurs mois de travaux progressifs, tous faits de la main de Ven-Triem Nguyen, l'épicerie - traiteur a retrouvé ses clients mardi 13 avril avec bonheur. Un sentiment qui semble partagé quand on voit le nombre de personnes qui s'y pressent ces derniers jours.