Est-ce la fin de l'âge d'or du bio ?

(ETX Studio) - Avec les confinements, la part du budget dédié à la consommation à domicile a augmenté. Pourtant, l'achat de produits bios stagne, selon une étude Kantar. Est-ce la preuve du désintérêt des Français ? 

Dans son étude Biologik' 2021, Kanter a étudié les tendances du marché des produits alimentaires bio en 2021. Il en ressort une baisse d'intérêt des Français. Pour en arriver à ces conclusions, l'institut d'étude et de conseil a interrogé 20.000 personnes en décembre 2020, avec un panel représentatif de la population française. 

La part des achats bios stagne 

En comparaison avec les années passées, la part du budget dédiée à l'alimentation bio stagne. Sur une enveloppe de 239 € par an et par ménage, les Français ont dédié 5,6% de leur budget au bio en 2020. C'est sensiblement le même pourcentage qu'en 2019. Ce résultat est faible, compte tenu du fait qu'avec le confinement, la part du budget allouée à la consommation a fortement augmenté. D'autant qu'ils sont 23% à déclarer vouloir inclure dans leurs courses plus de produits bio. C'est 10% de moins qu'en 2019. 

Une image plus positive

Pourtant, les Français ont une meilleure image des produits bios. D'après l'étude, les interrogés leur attribuent une note de 7,2/10. C'est mieux qu'en 2018, où la note était de 7,1/10. En revanche, les prix restent chers pour leur porte-monnaie, même si les Français veulent manger sain. D'ailleurs 94% des répondants estiment que les produits bios sont "bons pour la santé", soit 5 points de plus qu'en 2018. Et 90% estiment qu'ils sont responsables, soit 6 points de plus qu'en 2018 également.