Onet-le-Château : l’Agricampus de La Roque voyage à l’international, malgré la pandémie

Tout au long du mois de mars, les BTS 1re année Sciences et technologies des aliments (STA) du lycée La Roque ont œuvré au projet international Thaïlande/France/Japon : Cross Border Agro-Industry.

L’objectif de ce projet était de créer un produit alimentaire, adapté au contexte sanitaire, mais aussi aux différents pays participants.

L’établissement, déjà très impliqué avec l’Europe et l’Inde, a noué depuis deux ans un partenariat avec l’Université agricole thaïlandaise de Kasetsart, qui devait venir à Rodez en décembre 2020. La rencontre n’a finalement pas pu avoir lieu, à cause des contraintes sanitaires liées à la pandémie : "Nous avons donc décidé de poursuivre le projet international à distance, en intégrant également l’université japonaise de Kyushu", expliquent les étudiants castonétois.

Partage culturel

Le projet a duré tout le mois de mars. La première prise de contact s’est effectuée en visioconférence, avec la présentation par chaque délégation de son système agroalimentaire. "Nous avons ensuite créé des groupes internationaux qui avaient pour objectif de concevoir un produit agroalimentair,e en respectant des contraintes spécifiques, comme l’impact environnemental des produits et des nouveaux comportements alimentaires, la sécurité sanitaire....", précisent-ils.

Les groupes ont échangé régulièrement et travaillé ensemble grâce aux réseaux sociaux. Puis ils ont présenté leur produit aux autres, lors d’une ultime réunion en ligne. "Ce projet nous a permis de découvrir les cultures des différents pays, d’améliorer nos capacités de communication en anglais et de mener un projet international à long terme", soulignent les étudiants.

Tous ont réussi à proposer des produits adaptés aux différentes cultures et aux conditions sanitaires… un voyage culinaire et scientifique sans même quitter les murs du lycée !