À Paris, le pari gourmand des chefs aveyronnais Michel et Sébastien Bras

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  • Un univers surprenant au cœur de Paris. Et encore un peu d’Aveyron.
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  • Plus de 10 000 œuvres se succéderont en ce lieu unique.
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  • Le pari gourmand de Michel et Sébastien Bras
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    Le pari gourmand de Michel et Sébastien Bras
Publié le , mis à jour

Au troisième et dernier étage de la Bourse de Commerce – Pinault Collection à Paris, Michel et Sébastien Bras ont présenté lundi la Halle aux grains, le restaurant que leur a confié le milliardaire breton. Un nouvel écrin pour les "Top chefs" aveyronnais qui livrent ici une cuisine de l’essentiel où le grain apporte toute sa tonalité. Visite guidée

Le fracas des marteaux-piqueurs s’est tu depuis plusieurs mois. Seul résonne aujourd’hui, le bruit, plus mélodieux, des batteries. De cuisine celles-là, qui vibrent d’une sonorité mise en sommeil depuis trop longtemps. À Paris ce lundi, les chefs Michel et Sébastien Bras ont présenté, avec une euphorie communicative, ce que sera la carte de la Halle aux grains, dernier défi des "Top chefs"...

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Aurélien Delbouis
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