Onet-le-Château : Claude Gabriagues s'est éteint

  • Claude Gabriagues, ici au centre, entouré de sa famille et de ses employés, en 2016.
    Claude Gabriagues, ici au centre, entouré de sa famille et de ses employés, en 2016. Centre Presse -
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Claude Gabriagues s'est éteint à l'âge de 61 ans, dans la nuit de jeudi à vendredi. 

Avec la mort de Claude Gabriagues, à l'âge de 61 ans, c'est un pan de l'histoire castonétoise qui s'en va. Celle du café-restaurant familial et éponyme, véritable institution dans l'agglomération ruthénoise et bien au-delà. C'est en 1987 que Claude a pris la suite de ses parents place des Oeillets où la famille s'était installée en 1970 après plusieurs années à Onet-Village, où sa maman Geneviève régalait déjà toute la région de ses plats. 

Avec son frère, Yves, disparu il y a quinze jours à l'âge de 62 ans, et ses soeurs, Nadine et Régine, Claude a durant toutes ces années trôné derrière le zinc, où pétanqueurs, quilleurs et bien d'autres sportifs avaient leurs habitudes. "Chez Gabriagues", il y avait toujours du monde, dans une ambiance dont seul ce bistrot familial avait le secret. Côté restaurant, ouvriers et notaires des environs se croisaient régulièrement et notamment tous les vendredis, jour du célèbre poulet sauté. Ce plat a fait la renommée de l'entreprise familiale, tout comme la bonhomie de Claude qui laisse derrière lui bon nombre d'orphelins et d'amis. Car dans ce restaurant, les fidèles clients faisaient aussi un peu partie de la famille.

Notre quotidien Centre Presse, qui passait de mains en mains dans la salle, s'associe à la peine de sa famille et de ses proches. 

Il y a quelque temps, l'historien Jean-Philippe Savignoni avait réalisé un reportage sur l'entreprise familiale. Il est à retrouver ici :  

 

 

 

 

 

 

 

 

Centre Presse Aveyron
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