Aubin. Les Halles du Bassin proposent des produits alimentaires de déstockage

"Les Halles du Bassin", une moyenne surface installée sur la Zone commerciale du Plégat à Aubin (ancienne enseigne cuisine Raffy) a ouvert ses portes depuis samedi 12 juin à 8 heures.

C’est un concept novateur que va proposer ce commerce, "du déstockage alimentaire de produits en tout genre", assure sa responsable Laura Litty qui, après un premier passage sur notre territoire et un retour sur la capitale, a décidé de revenir dans le bassin et de créer cette moyenne surface.

380 m2 de surface et création de 2 emplois

"Disons que j’ai découvert ce concept de déstockage de produits alimentaires en travaillant un commerce similaire en banlieue parisienne. J’ai exercé des responsabilités dans ce commerce et cette expérience acquise va me servir pour ce retour sur le bassin. Voilà comment va se traduire notre activité sur les 380 m2 de surface active de vente. Pour les produits frais, viandes, crémerie, plats traiteurs… Nous rachetons des lots issus de surproduction ou bien qui comportent des emballages abîmés, que les enseignes de la grande distribution refusent. Aux Halles du Bassin, la clientèle retrouvera ces produits mais à des prix très attractifs, et qui seront encore revus à la baisse à l’approche des dates de péremption. Au final tout le monde est gagnant. Le client paye les produits beaucoup moins cher, les produits ne finissent pas à la poubelle et les producteurs, quels qu’ils soient, écoulent leurs marchandises. Nous proposerons un rayonnage de fruits et légumes issus de circuits courts, d’un producteur local".

Pour l’assister, Laura Litty a recruté deux personnes en contrat CDI de 30 heures par semaine. "Je reste prudente et j’attends de voir comment cela va se passer, mais si l’activité répond à mes attentes, j’augmenterai le volume horaire des employés voire j’embaucherais d’autres personnes. Je le souhaite, car créer de l’emploi est signe de vitalité".