Brommat. Olivier et Christine Molina nouveaux gérants de l’hôtel des barrages

Depuis le début de l’année, Olivier et Christine Molina ont repris les rennes de l’hôtel des barrages. Olivier, originaire de Vienne dans l’Isère avec une formation de cuisinier a dans un premier temps travaillé comme "chef à domicile" à l’occasion d’évènements familiaux (baptêmes , mariages, fêtes de familles...), mais aussi pour d’autres occasions comme les repas d’affaires...

Olivier et Christine qui a passé toute sa jeunesse à Brommat arrivent de Murat le Quaire près de La Bourboule dans le Puy-de-Dôme où ils ont tenu un bar restaurant durant trois années.

Arrivés en plein confinement, période difficile pour reprendre un commerce, ils ont tout de suite proposé la formule des plats à emporter ce qui leur a permis de se faire connaître auprès de la population qui a ainsi découvert la cuisine gourmande d’Olivier. L’hôtel est également resté ouvert durant cette période.

Dorénavant, l’établissement est ouvert tous les jours, y compris dimanches et jours fériés et le chef propose une cuisine traditionnelle en privilégiant les produits locaux. Deux formules sont proposées, menu du jour à 14€ (entrée, plat, fromage,dessert) ou menu à la carte. Une fois par mois l’établissement propose une soirée à thème qui permet de se retrouver et de resserrer les liens après cette longue période de confinement. Nous souhaitons pleine réussite à Olivier et Christine au sein de l’Hôtel des barrages où durant 43 années Lynette a mis tout son cœur et son savoir faire pour bien recevoir et régaler sa fidèle clientèle ainsi que les ouvriers et touristes.

Contact: 05 65 66 00 84.