Olemps. Les élèves de l’école Pierre-Loubière ont visité le Moulin de Roupeyrac

Dans le cadre de son projet pédagogique autour du pain, la classe de CP de Dominique Lescure est allée, le 15 juin, visiter le moulin de Roupeyrac, près de Durenque, qui a vu naître et grandir le poète aveyronnais François Fabié.

Ce site se compose d’un moulin à grain, d’un moulin à scie battante et de la maison natale du poète, maintenant reconvertie en musée avec, au rez-de-chaussée, une salle dans laquelle se trouvent différentes meules.

Marie, l’animatrice du musée, guidait le groupe et a expliqué le fonctionnement du moulin à farine et en a fait la démonstration : ouverture des vannes, l’eau, en coulant, a entraîné la roue et la meule du moulin.

Les grains de blé ont été écrasés par le frottement des meules. Marie a tamisé ce qui venait d’être moulu pour obtenir de la belle farine blanche que les enfants ont mélangé avec de l’eau, de la levure et du sel. Puis ils ont longuement pétri la pâte et façonné des petits pains qu’il a fallu laisser gonfler ; l’après-midi, Marie les a fait cuire dans un four. La visite s’est poursuivie par la maison de François Fabié, dans une pièce qui servait à la fois de cuisine, de salle à manger et de chambre pour le poète, son frère, ses parents et ses grands-parents.

Les écoliers ont appris comment ils s’éclairaient et se chauffaient, comment ils dormaient, comment ils cuisinaient, comment ils s’habillaient, se chaussaient, et comment ils chassaient les animaux.

Avant de reprendre le bus pour rentrer à l’école, la maîtresse a récupéré tous les petits pains cuits. Les enfants sont repartis ravis de toutes ces activités et pressés de goûter leurs petits pains dorés à la maison.