Millau. Un temps d’automne pour la reprise des marchés gourmands

Un 12 juillet ? Rien n’avait une physionomie estivale ce lundi soir sur la place Emma-Calvé. Sur le traditionnel marché gourmand, les parapluies étaient de sortie mais, heureusement, quelques touristes aussi. Hollandais, Dannois, Espagnols, ils étaient nombreux à goûter les spécialités aveyronnaises : "D’habitude, nous venons pour le beau temps, mais nous apprécions quand même", sourit un couple de Néerlandais. "Je vais manger de la truffade pour la première fois", commente Christine en provenance de Pau. "Ici, rien de mieux que l’aligot et la saucisse", s’applique un Dannois dans sa prononciation. De quoi réchauffer le cœur des commerçants jusqu’alors bredouilles : "Le temps n’est pas de la partie… mais nous proposons des plats à emporter. Cela nous sauve par cette météo", explique Edwige Enjalbert, productrice de produits à base de canard. Pour la famille Solié, vendeur de crêpes, yaourts et fromages de chèvres, pas de doute, la météo joue en leur défaveur. C’est l’expérience qui parle : "Nous venons depuis cinq ans au Mandarou, D’habitude Millau est un très bon marché, c’est vraiment à cause de la pluie."

Le 26 juillet, le soleil est convié.