Espalion : un deuxième marché de producteurs très attendu

Le premier marché de producteurs du 7 juillet dernier organisé par la municipalité avait bien commencé mais il s’était terminé sous une pluie capricieuse. Berzinc, le duo festif de chansons bricolées commençait à mettre l’ambiance pour un bon nombre d’estivants venus prendre place aux tables mises à disposition par la mairie et sur les terrasses des bars et brasseries.

Les bonnes odeurs de beignets de truites, farçous, saucisses grillées, aligot, truffade, préparés sur place par les producteurs locaux embaumaient la contre-allée du boulevard Joseph-Poulenc.

Sur la place du marché un peu moins fréquentée pour l’occasion, le groupe funk system n’avait effectué que la balance quand une pluie bien capricieuse s’est invitée en soirée.

Les "gros-gris" de Nadaillac

Depuis, en ce mois de juillet bien maussade, il n’y a que les escargots d’Alain Pradalier et Julien Fontanier qui coulent des jours heureux sur le site de Nadaillac. Ces escargots "gros gris", vont pondre à l’abri au printemps, mars, avril pour aller passer des jours heureux, en été, en pleine nature, au milieu des trèfles, planches et céréales calcaires pour devenir bien gros. Par la suite, 3 mois d’hibernation en chambre froide à 3 degrés, sans manger seront nécessaires pour finir en préparation en laboratoire, en cour bouillon, escargotine et tapas sauce tomate en conserve. Ce sont les délicieux escargots que l’on retrouve chez les restaurateurs locaux et sur les marchés de producteurs au stand d’Alain Pradalier et de son futur repreneur, Julien Fontanier.

Tous deux seront présents au deuxième marché nocturne d’Espalion qui se déroulera le mercredi 21 juillet à partir de 19 heures. Une quinzaine de producteurs seront présents et l’animation musicale sera assurée par la banda "Les Souvenirs de Nestor" côté boulevard et par le groupe Juniper’Blues Band sur la place du marché. En suivant, quatre autres marchés de producteurs seront proposés les mercredis 28 juillet, 4 août, 18 août et 25 août avec l’espoir, cette fois, d’une météo plus clémente.