La Fouillade : la création du nouveau laboratoire chez Delmur soutenue par la communauté

En accompagnant le projet immobilier de la société Delmur pour la création d’un nouveau laboratoire de production, Ouest Aveyron Communauté réaffirme son soutien aux entreprises locales pour favoriser leur développement au travers de son dispositif d’aide à l’immobilier d’entreprise. Mercredi 28 juillet, c’est justement à La Fouillade que le président de la communauté de communes, Michel Delpech, est venu signer la convention qui établit l’aide financière versée par Ouest Aveyron communauté à l’entreprise Delmur.

En 1968, Hubert Delmur et sa femme Colette démarrent l’activité de la boulangerie-pâtisserie dans le centre du village de La Fouillade. Par la suite, en 1992 et 1993 respectivement, leurs deux enfants Bruno en production et Fabienne à la vente entrent dans l’entreprise. En 1994, une deuxième boutique est ouverte dans le centre du village voisin, Najac.

Lors de la retraite professionnelle d’Hubert en 2007, Bruno et Fabienne prennent la tête de l’entreprise. En 2014, un troisième bâtiment ouvre à la zone artisanale de La Fouillade. L’investissement porté par la Maison Delmur repose sur la modernisation de l’outil de travail pour permettre l’amélioration des conditions de travail tout comme le respect des exigences sanitaires et environnementales.

Un agrandissement du bâtiment

À cela s’ajoute une volonté de dynamisation de l’entreprise qui, située sur deux communes de l’Ouest Aveyron, joue un rôle structurant pour le territoire en tant que commerce de proximité assurant un lien social. Par ailleurs, jouissant d’un savoir-faire de plus de 50 ans, l’entreprise familiale assure la protection d’une certaine identité locale à travers son produit phare, la fouace, gâteau brioché emblématique de l’Aveyron.

Le projet immobilier consiste en l’agrandissement du bâtiment construit en 2014 sur la zone d’activités du Lac à La Fouillade pour lui permettre d’accueillir le nouveau laboratoire de production. Le seul volet immobilier représente un montant d’investissement de 288 330 euros hors taxes. Avec la volonté constante d’accompagner le développement de tous les acteurs économiques de son territoire, Ouest Aveyron Communauté a délibéré en faveur de l’octroi d’une subvention d’investissement d’un montant de 16 999 €.