Salles-Curan. Layla propose ses herbes aromatiques

Sur les marchés de Salles-Curan le mardi et le samedi, on trouve le stand de Layla, "paysanne-herbaliste" qui propose le fruit de ses plantations aromatiques pour infusions ou cuisine. Des pots de bouquets garnis, des pots pour salade fleurie mélanges de pétales de roses, soucis et bleuets, des pots de sels aux herbes avec ail des ours et orties…

S’ajoutent à la vue de l’étal les parfums mêlés du thym, du basilic, du romarin ou de la sarriette, de quoi faire saliver les amateurs de cuisine parfumée.

Après une formation de trois ans à Imderplam (l’école des plantes médicinales et des médecines douces) à Candillargues entre Nîmes et Montpellier, Layla Abaza, originaire de Tours, cherchait un coin de campagne pour mettre à profit ses connaissances fraîchement acquises et cultiver ses herbes aromatiques. Et c’est à Alrance, sur la route de Peyrebrune qu’elle a trouvé l’emplacement idéal pour installer son petit jardin. Layla a donc créé sa marque : "Herbezou : herboristerie et épicerie du Lévezou". Elle habite depuis trois ans à Alrance, une maison au cœur du village où elle a installé son laboratoire. Elle propose ses compositions sur les marchés mais on peut la trouver aussi cet été au camping du Caussanel à Canet-de-Salars ou aux Terrasses du Lac à Pont-de-Salars, ainsi que sur le site des locavor.fr