Pass sanitaire : le quotidien des cafés et restaurants de Rodez se complique

Abonnés

Ruthénois et aoûtiens vont devoir présenter le pass sanitaire pour manger sur la place de la Cité.
Les terrasses manquent de clients depuis plusieurs semaines à cause de la météo, mais le beau temps semble de retour.

Vie commerçante, Rodez, Gastronomie, Covid-19

Publié le 08/08/2021 à 08:01

Margot Pougenq

À partir de demain, le pass sanitaire sera obligatoire pour boire un café en terrasse ou sur le zinc, mais aussi pour manger. Les cafetiers et les restaurateurs ruthénois vont se plier à cette mesure, sans encore vraiment savoir à quel point elle va leur compliquer la vie.

Dernier jour sans contrôle. Ce dimanche, il ne reste que quelques heures pour profiter d’une bière en terrasse ou d’une salade de gésiers au restaurant sans avoir à montrer son pass sanitaire. Obligatoire dans les lieux cultuels depuis le 21 juillet, ce dernier sera nécessaire pour aller dans les bars, cafés et restaurants à partir de demain. "On n’est ni pour, ni contre, et ça va ralentir le service, c’est sûr, mais si ça nous permet de rester ouvert…", remarque Anthony Lagarrigue, cogérant d’O P’tit Bonheur, au carrefour Saint-Etienne.

Du travail en plus

Les restaurateurs et cafetiers vont devoir se charger de contrôler les pass en assurant, en même temps, le service, en plein milieu de la saison touristique. "On ne sait pas comment on va gérer le surcroît de travail, surtout avec la terrasse", se soucie Stéphane Munos, de la pizzeria la Romaine, rue Lebon. Le commerçant ruthénois n’aborde pas cette nouvelle période très sereinement. "On a fait une saison moyenne jusqu’à présent, avec une clientèle locale et très peu de touristes", ajoute-t-il.

Et du côté des établissements qui marchent bien depuis juin, les inquiétudes sont les mêmes. "Le gouvernement nous a dit "vous pouvez travailler", mais si on n’a personne dans nos restaurants à partir de demain, ce ne sera pas leur problème", souligne Him Moussallem, à la tête du restaurant le Cèdre. "Je viens d’embaucher deux personnes, mais si l’activité diminue, je ne vais pas pouvoir les garder", regrette-t-elle.

Il ne faudra que quelques jours aux cafetiers et restaurateurs pour estimer les dégâts (ou pas) causés par le pass sanitaire. Mais peut-être que le retour du soleil, dans la semaine à venir, pourrait panser leurs plaies et finir par adoucir leur été.