Decazeville : 4 500 visiteurs au Salon du Fabriqué en Aveyron

  • Le chef Bruno Rascalou qui a notamment enseigné la cuisine à Cyril Lignac.
    Le chef Bruno Rascalou qui a notamment enseigné la cuisine à Cyril Lignac.
  • L’atelier des Bibous à Decazeville et les 70 stands présents ont vu défiler beaucoup de monde.
    L’atelier des Bibous à Decazeville et les 70 stands présents ont vu défiler beaucoup de monde.
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Ce sont 4 500 personnes qui ont été comptabilisées sur le week-end. " Une bonne fréquentation pour cette 3e édition du salon Fabriqué en Aveyron, qui est supérieure à celle enregistrée en 2020. Les retombées sont également bonnes. Dans l’ensemble, les exposants sont satisfaits, pour une large partie encore mieux que l’an passé, même s’il y a quelques disparités inévitables d’un stand à l’autre ", constate Pierre Censi, responsable de la société PAC communication qui est venu en appui d’Aveyron Ambition Attractivité, pour organiser l’événement.

De nombreux contacts

La satisfaction se rencontre aussi au niveau de la restauration qui a fait le plein, les gastronomes ayant apprécié l’agencement du Laminoir. Les contacts ont été bons entre le public et les exposants mais aussi entre producteurs. "Parmi les relations interprofessionnelles, citons qu’un producteur de vin s’est rapproché d’un producteur de foie gras afin de proposer un panier commun. Notons encore des échanges entre producteurs et distributeurs, parfois hors du département", complète Pierre Censi.

Cela nous conduit à l’origine du public. Un bon tiers est venu du Bassin et de la vallée du Lot. Le restant se répartit entre le Ruthénois, le Villefranchois et même une part non négligeable du sud-Aveyronnais.

Enfin, une petite partie des visiteurs est issue du Cantal, de la Dordogne, du Lot et du Tarn-et-Garonne. Un petit bémol, aux dires de certaines personnes, il manquait un peu de diversité. Mais il en ressort un bilan largement positif.

Sophie Latapie
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