Calmont. Valse des saveurs à l’Ehpad Sainte-Marthe

Dans le cadre de la Semaine du goût, le thème retenu pour cette nouvelle édition de 2021 a été le tour de l’Occitanie.

Les deux sites de l’Ehpad ont pris les couleurs de la région de l’Occitanie avec de nombreuses affiches et drapeaux des différents départements.

La semaine a débuté par un quizz et des projections de vidéos sur cette région. Les résidents ont ainsi pu voyager à travers les différents départements.

Sept départements ont été abordés avec la garbure des Hautes-Pyrénées, le "cabécou" de Rocamadour du Lot, la Coupétade de la Lozère, la crème catalane des Pyrénées-Orientales, le ragoût de porc cévenole du Gard, l’alicuit du Gers et la semaine s’est clôturée avec le repas aveyronnais : truffade, veau du Ségala et la flaune. Une belle opportunité pour tous de se remémorer des souvenirs de recettes ou de régions visitées et se rappeler que nous avons en France une vraie culture culinaire en particulier en Occitanie.

Ce fut surtout une belle occasion aussi de se régaler avec des spécialités savoureuses cuisinées avec des produits du terroir.