Salles-la-Source. Les fruits d’automne bientôt à la fête
L’association Variétés Locales 12 est actuellement très active à Salles-la-Source avec son atelier de pressage et de pasteurisation de jus de fruits : "C’est une saison de récolte un peu tardive et de quantité moyenne affectée par les gelées printanières", constate Robert Saules qui se réjouit de la couverture de FR3 Occitanie à l’occasion des journées du patrimoine : "Notre association fait vivre une partie du patrimoine fruitier local, d’où notre présence à l’occasion de ces journées Européennes. Ces reportages sont eux aussi une forme de reconnaissance pour cette sauvegarde que notre association réalise avec succès."
C’est dans cette dynamique que VL 12 organise sa traditionnelle fête de la pomme le 7 novembre à Salles-la-Source, avec plus d’une centaine de sorte de fruits exposés, et surtout des conseils de spécialistes passionnés qui pourront renseigner tous ceux qui voudront valoriser leur terrain par des plantations ou avoir des informations sur les arbres déjà présents.
Au programme, à partir de 14 heures, à la salle des fêtes, il sera possible de contempler l’étonnante exposition des fruits du département et, en particulier, les pommes endémiques de l’Aveyron présentées par les différents groupes de Variétés Locales 12. Seront associées à la fête, d’autres associations comme Biodiva, Le Scalène, l’école St-Joseph de Salles-la-Source, un apiculteur, le Conservatoire Régional du Châtaignier et quelques autres stands en rapport avec le fruit et le jardinage. Dès le matin, sur la place du musée, le pépiniériste Mercadier proposera à la vente en grand nombre d’espèces de fruitiers de variétés anciennes pommiers en particulier et aussi des noyers, châtaigniers ou autre. Dans le même temps, l’association commencera le broyage, le pressage et la pasteurisation de jus de pommes, à déguster l’après-midi. Une exposition et démonstration de vannerie animeront aussi cette fête où le public est attendu très nombreux, dans le respect des consignes sanitaires en vigueur. L’entrée est gratuite et ouverte à tous pour venir découvrir le patrimoine fruitier de l’Aveyron.
Le lundi 8 novembre aura lieu une réunion des acteurs de la Commission "Identification, fiches fruitières, entretien, sensibilisation des scolaires" de VL12, à la salle des fêtes de Salles-la-Source afin de recenser et de promouvoir le patrimoine fruitier Aveyronnais.
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