L'Aveyron de... Pauline Moulène : "Mes deux grands-mères m’ont marquée"

Un lieu emblématique

Je pense à ce qui marque mes arrivées ou mes départs de l’Aveyron. La gare de Rodez : j’ai beaucoup pris le train de nuit de Paris-Austerlitz à Rodez, "le train des petits Rouergats". Mon grand-père prenait déjà ce train, enfant, aux mêmes horaires ! Malheureusement, la ligne est devenue très aléatoire... Le château de Sévérac : après d’interminables kilomètres sur l’autoroute, et qui est enfin le signe d’une arrivée imminente ! Et, bien sûr, le clocher de Laissac : celui qui l’aperçoit en premier a gagné !

Un souvenir fort

Les soirées d’été, dans le quartier le plus ancien de Laissac, le Barry de l’Hom, chez mon arrière-grand-mère. Toutes les familles se retrouvaient sur les pas de portes pour discuter, tandis que les enfants jouaient dans les ruelles.

Un rituel, une habitude quand vous êtes en Aveyron

La sempiternelle balade à La Croix de Boucays, aux confins des Palanges, que je maudissais enfant, mais que je m’empresse de refaire à chaque visite.

Une conviction

Je répondrai par une citation de Peter Handke, un auteur autrichien : "Joue le jeu. Menace le travail encore plus. Ne sois pas le personnage principal. Cherche la confrontation. Mais n’aie pas d’intention. évite les arrières-pensées. Ne tais rien. Sois doux et fort. Sois malin, interviens et méprise la victoire. N’observe pas, n’examine pas. Mais reste prêt pour les signes, vigilant. (...) Oublie ta famille, donne des forces aux inconnus, penche toi sur les détails, pars où il n’y a personne, fous toi du drame du destin, dédaigne le malheur, apaise le conflit de ton rire. Mets toi dans tes couleurs, sois dans ton droit et que le bruit des feuilles devienne doux. Passe par les villages, je te suis."

La carte postale idéale

Le plateau de l’Aubrac est un spectacle toujours éblouissant mais je parlerais volontiers du château des Bourines qui surgit au détour d’une promenade à vélo…Un voyage unique ! Ajoutez un troupeau de vaches aubrac et la carte postale est idéale.

Un personnage marquant

Mes deux grands-mères étaient aveyronnaises. L’une a passé son enfance à Laissac et l’autre à Sévérac-le-Château. Ne me demandez pas de choisir, elles étaient à l’opposé l’une de l’autre. Mais, elles avaient en commun une grande force de travail et une farouche volonté d’indépendance.

Un plat et/ou un vin pour lequel vous craquez

La poitrine de veau farcie de ma grand-mère... Légendaire !

Une fête de village

Les fêtes de Laissac bien sûr et particulièrement les pique-niques du lundi, avec tous les Laissagais sur les bords de l’Aveyron au pont d’Ampiac. Un souvenir marquant de mon enfzance, le goût du partage et du rire.

Un coup de cœur

La foire de Laissac qui a transformé le mardi matin en fête, quelque soit la saison.