L’Aveyron d'Audrey Bernussou : "J’adore me balader sur l’Aubrac"

Un lieu emblématique

Je vais dire Rodez, Sébazac. Là où j’ai grandi, où j’ai suivi une partie de ma scolarité. Comme lieu emblématique, j’ai aussi envie de parler du Bowling du Rouergue à Onet. Un lieu franchement emblématique, une institution même où l’on mange particulièrement bien !

Un endroit idéal où se ressourcer

J’aime beaucoup le Vallon de Marcillac, le Rougier, ses vignes. C’est un environnement pour moi très relaxant. Mais je serais malhonnête en ne citant pas l’Aubrac. J’imagine que ce lieu revient souvent dans vos questionnaires mais comment pourrait-il en être autrement tant ce paysage est en tout point remarquable. Comment ne pas tomber amoureux devant tant de beauté ? Tout à la fois, accueillant et hostile, luxuriant et aride. Tout n’est que contrastes. J’adore me balader ou courir sur le plateau. C’est très apaisant.

Un rituel

J’ai découvert la course à pied, le trail, vraiment sur le tard. Mais où que je sois désormais, j’ai besoin de partir courir dans les environs. D’explorer les lieux. Des lieux, comme la traditionnelle boucle de Layoule à Rodez, que je connais désormais par cœur mais que j’ai plaisir à retrouver de temps à autre. J’aime aussi beaucoup faire le marché à Rodez le samedi matin. Boire un café au Broussy, flâner dans les petites rues du centre-ville de Rodez.

Une personnalité marquante

Pierre Soulages, sans conteste. Je me souviens encore des débats qui ont accompagné les débuts du projet. Tout le monde était contre ou presque. Tout simplement parce que rares étaient ceux à connaître l’œuvre de cet artiste incontournable. Aujourd’hui, tout le monde se félicite, à raison, de l’impact du peintre et du musée sur la ville, le département. Pierre Soulages a amené les Ruthénois, les Aveyronnais à appréhender différemment l’art en général et l’art contemporain en particulier. Il a aussi donné un nouvel élan à sa ville. C’est remarquable.

Un plat auquel elle ne résiste pas

J’hésite ! Entre l’aligot, le gâteau à la broche et les farçous. Le tout arrosé d’un petit vin de Marcillac où vivaient, je crois, pas mal de mes ancêtres.

Une anecdote

La dernière est gastronomique. Pour la première fois, j’ai cuisiné moi-même du canard confit ! Un rituel familial auquel j’ai participé avec pas mal d’appréhension (rires). Mais le résultat est plutôt réussi !

Une journée idéale en Aveyron

Un mix de tout ça ! Petit footing à Layoule pour commencer la journée en douceur, balade en ville, café en terrasse, déjeuner avec des amis à Rodez ou au Bowling si le temps n’est pas de la partie. J’aime aussi beaucoup l’Aubrac : donc déguster un aligot dans un des nombreux burons du coin est une option que je n’exclus évidemment pas ! Enchaînons d’ailleurs avec une balade sur l’Aubrac et retour à Rodez pour profiter de cette jolie petite ville que j’apprécie toujours autant.