Aveyron : Sergio Calderon de la Maison Bras à Laguiole, élu meilleur sommelier du monde

  • Sergio Calderon officie dans l'établissement de la famille Bras depuis plus de trente ans.  Sergio Calderon officie dans l'établissement de la famille Bras depuis plus de trente ans. 
    Sergio Calderon officie dans l'établissement de la famille Bras depuis plus de trente ans.  DR
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L'association Les Grandes Tables du Monde qui réunit 180 restaurants prestigieux à travers le monde a remis le prix du meilleur sommelier du monde à l'Argentin Sergio Calderon, lundi 22 novembre au musée du Quai Branly à Paris.

Sergio Calderon, le sommelier du restaurant de Sébastien Bras, Le Suquet, à Laguiole, a été élu dimanche 21 novembre meilleur sommelier du monde par 180 des meilleurs restaurants de la planète réunis en congrès.

Arrivé en France à l'âge de 21 ans, le sommelier d'origine argentine officie dans l'établissement du plateau de l'Aubrac depuis plus de trente ans. 

Lors de cet événement, le Lyonnais Daniel Boulud qui possède plusieurs restaurants aux Etats-Unis, au Canada, à Dubaï, Singapour et aux Bahamas, a remporté la palme du meilleur restaurateur du monde, tandis que celle du meilleur pâtissier a été décernée à l’Italien originaire de Sicile Giuseppe Amato, avec une version étoilée du célèbre cannolo sicilien.

Centre Presse Aveyron
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