Luc-la-Primaube. Une tarte aux potirons dans le cadre des loisirs en famille

Dans le cadre des loisirs en famille, l’Espace de Vie Sociale de la MJC de Luc-la-Primaube avec le Relais Assistantes Maternelles "La Galipette" a organisé, salle Vol de Nuit à l’Espace A. de St-Exupéry, un atelier cuisine avec Valérie et François pendant les vacances d’automne ouvert aux tout-petits de 2 à 6 ans, accompagnés de leurs parents ou grands-parents.

Le thème retenu étant une tarte au potiron. Les participants ont fait préchauffer le four (200°C), mis le potiron à cuire à la vapeur, fait la pâte brisée en mettant 250 gr de farine dans un saladier. Après avoir fait un puits, ils ont versé un 1/2 verre d’eau chaude et un 1/2 verre d’huile. Ils ont pétri la pâte obtenue, l’ont étalé et mis dans un moule à tarte.

Après avoir écrasé à l’aide d’une fourchette le potiron cuit, ils ont ajouté 2 œufs, de la farine, du sel et du poivre, fait revenir les lardons et l’oignon avant de les déposer sur la pâte brisée, recouvert de la préparation au potiron, parsemé de gruyère…

Ils ont ensuite fait cuire le tout pendant 40 mn à 200° C avant de régaler leurs papilles.