Luc-la-Primaube : les soirées avec Florian Falguières font recette

La MJC de Luc-la-Primaube propose une fois par mois, salle Aviateur à l’Espace Antoine de Saint-Exupéry à la Primaube des soirées "Découverte du vin", avec Florian Falguières aux commandes, passionné du monde viticole.

Ces ateliers ont trouvé leur public. Ce mardi soir, ils étaient à nouveau une quinzaine d’hommes et femmes, non-initiés et connaisseurs, pour le plaisir de leurs papilles, à participer à cette soirée dégustation conviviale dont la thématique retenue était la syrah, un des cépages rouges les plus emblématiques. La syrah est une variété de raisins réputée pour sa capacité à produire des vins rouges épicés, corsés, puissants, aromatiques et qui vieillissent bien.

Ce cépage prévaut dans le nord de la Vallée du Rhône, et est très répandu dans le Languedoc-Roussillon, comme en Provence et figure parmi les plus grands cépages de vins rouges.

Les participants ont dégusté une succulente daube de sanglier concoctée par Francis, arrosée de nectars de La Grange Saint-André (Stella Maris), de Petit Ours de Matthieu Barret, d’une cuvée Christophe du domaine Remizières, d’une cuvée du Domaine Miolanne ainsi que d’une cuvée du Domaine Supply-Royer. Ils ont pu ainsi durant deux heures apprendre à reconnaître la provenance de ces vins, découvrir leurs arômes et leurs saveurs, ainsi que les grands principes des accords mets et vin.

Spécialisé dans la dégustation et la vente des vins aux particuliers et aux professionnels, Florian Falguières anime ces soirées pour satisfaire les papilles des plus gourmets, au cours desquelles il présente une gamme de vins et prodigue de bons conseils, témoignant de son expérience professionnelle.

La prochaine dégustation est programmée le mardi 11 janvier.