Marcillac-Vallon. Veau d’Aveyron : une médaille d’or pour Jérémy Bibal et Jérémy Delagnes

Le mardi 1er mars, au Salon de l’Agriculture à Paris, Jérémy Bibal et Jérémy Delagnes se sont vu remettre la prestigieuse médaille d’or du Concours général agricole, pour leur "veau d’Aveyron et du Ségala, label rouge". Les deux lauréats, par ailleurs beaux-frères qui s’entendent comme larrons en foire, voient ainsi la qualité de leur travail, particulièrement reconnue. Tous deux habitent Nauviale, l’un étant éleveur au Gaec des Terres rouges, l’autre boucher-abatteur à Marcillac et Saint-Christophe.

"Ce concours, le seul a être reconnu au niveau national, prime la qualité du morceau de viande sans transformation", indiquent les deux Jérémy qui n’ont pas hésité à faire le déplacement à Paris pour recevoir "ce gage de reconnaissance et de renommée" qui ne peut que se traduire par des répercussions économiques très positives.

Nathalie Dugast et Sylvain Couffignal, les deux conseillers départementaux du Vallon sont venus féliciter les deux nauvialois (notre photo) pour "l’excellence de leur travail qui a permis d’obtenir une médaille brillante dont l’éclat rejaillit sur l’ensemble du Vallon".