Livinhac-le-Haut : les frères Cayrade lancent la vente en pleins champs

À les entendre en confidence, rien ne les prédestinait à reprendre les rênes de l’exploitation familiale sur les terres du Peyssi, à Livinhac-le-Haut.

Les deux frères, après avoir connu les contraintes du travail de leur grand-père puis de leur père, avaient décidé de tracer un autre sillon. L’aîné, Guillaume, après des études en Staps, envisageait d’embrasser la carrière de coach sportif, le second avait choisi la filière industrielle en qualité de chaudronnier. Rien ne les prédestinait ? Le décès prématuré de leur père, Francis, a ciblé à jamais leur sort. Guillaume a repris l’exploitation maraîchère en 2008, son frère l’a rejoint en 2017. Tous deux sont aujourd’hui à la tête du Gaec "L’arrogance des légumes" qui exploite, avec deux employés, 6 hectares dont 1 hectare a en serres.

2022 marque un tournant dans leur développement avec l’ouverture d’un magasin, en pleins champs, qu’ils veulent lieu convivial de partage et d’échanges, avec en plus un bar qui fera place forte aux bières et vins locaux. Dans leur démarche de pratiquer un maraîchage raisonné, les deux frères s’astreignent à suivre le rythme des saisons, à respecter le cycle du soleil et des chaleurs.

Au fil des mois, ils font pousser toute sorte de légumes traditionnels, en y associant des variétés anciennes ainsi que des pousses asiatiques.

Dans leur magasin aménagé dans un ancien bâtiment qu’ils ont entièrement restauré, ils vous invitent, comme avant à la ferme, à venir retirer ces paniers préalablement commandés ainsi qu’à faire votre marché.

À côté de leur propre production, ils proposent celle de leurs collègues des marchés, des primeurs, ou encore, en ce qui concerne certains fruits, d’un grossiste du Tarn-et-Garonne. Avec en vue, un seul but : diversifier leur gamme à la vente tout en restant le plus local possible.

En plus des marchés, le jeudi à Maurs et à Villefranche-de-Rouergue ainsi que le samedi à Figeac, ils vous ouvrent la porte de leur magasin : mardi, de 17 heures à 19 heures, mercredi et vendredi, de 16 heures à 18 heures.

Contact au 06 60 39 53 33.