Luc-la-Primaube. Œnologie : une dégustation inédite sur la route des vins d’Alsace

La choucroute est certainement le plat le plus connu et le plus réputé de la gastronomie alsacienne. À base de choux, de saucisses et de pommes de terre, il existe de nombreuses variantes à la recette de choucroute. Les participants au dernier atelier d’œnologie proposé par la MJC de Luc-la-Primaube, ont régalé leurs papilles avec une choucroute garnie concoctée par Rouergue Saveurs.

La choucroute étant un plat typiquement alsacien, Florian Falguières, spécialisé dans la dégustation et la vente des vins aux particuliers et aux professionnels, a mis les vins blancs de ce terroir à l’honneur. Le Riesling et le Sylvaner fonctionnent très bien. Le Pinot Blanc étant également un excellent allié avec ce plat. Florian a présenté une gamme de vins témoignant de son expérience professionnelle : un Sylvaner du domaine Sylvie Spielman, un Riesling Westerberg Kumpf et Meyer, un Pinot gris du domaine Agathe Bursin, un très joli Pinot noir, tout dans la simplicité avec une robe rubis bien soutenue de Jean-Baptiste Adam et un Gewurztraminer, un des meilleurs domaines d’Alsace, d’Albert Boxler.

Des vins qui ont séduit aussi bien les initiés que les non-initiés.

Prochain atelier mardi 5 avril. Renseignements auprès de la MJC au 05 65 42 30 33 ou sur accueil@mjcllp.fr