Les chambres d'hôtes "slow tourisme" : un nouveau concept touristique en Aveyron

Griet Peeters (pompier professionnelle à Bruxelles) et Kristof Nootens (propriétaire d’un magasin de vélo à Tervuren) ont été séduits, au cours de leurs vacances à vélo, par le charme de la région du Carladez.

En 2013, ils achètent une maison avec grange attenante au Fieu (Thérondels), dont les rénovations ont pris 5 ans (2015-2020). En 2018, ils quittent la Belgique pour venir y habiter définitivement. Très vite ils se sont intégrés au pays. Griet a travaillé 3 ans à l’office de tourisme de Mur-de-Barrez et au château de Valon. Kristof est ramasseur de lait à la coopérative fromagère de Thérondels.

En 2021, ils envisagent de créer une chambre et table d’hôtes et ils décident alors de répondre à un appel à projets « Slow Tourisme » dans le cadre du plan France Relance, porté par l’Ademe. 521 dossiers ont été déposés au niveau national, 62 ont été retenus en France métropolitaine, 12 en Occitanie. Leur projet est le seul qui a été validé sur le périmètre du PNR Aubrac.

Des séjours qui misent sur une découverte immersive

Le « slow tourisme » propose des séjours privilégiant la découverte immersive des territoires dans le respect de leurs habitants et de l’environnement tout en contribuant au dynamisme local.

Favoriser l’expérience du touriste, prendre le temps, favoriser les mobilités douces et participer à la protection et valorisation des patrimoines naturels et culturels sont les quatre piliers du « slow tourisme ».À partir du mois de juin 2022, Griet et Kristof pourront accueillir six personnes dans leur demeure « Basalture » dans un cadre exceptionnel avec vue sur la vallée de l’Hirondelle et le plateau de l’Aubrac. Ils ont mis en place des activités personnalisées et originales par rapport au « slow tourisme » : la revalorisation du four banal (pour organiser des ateliers de fabrication de pains), des sorties de « Bains de forêt » et la location de vélos Moustache.
Dernièrement, Stéphane Mazars, député de la première circonscription du département de l’Aveyron est venu visiter cette réalisation.

Il s’est dit ravi de voir qu’un jeune couple venu de Belgique s’est parfaitement intégré en Carladez, mais aussi que par leur investissement, leur volonté, Griet et Kristof participent au dynamisme économique local et au tourisme.