Nord-Aveyron : "On attend entre 7 000 et 10 000 personnes" pour la Transhumance sur l'Aubrac

Après deux années tronquées en raison du Covid, la célèbre transhumance fait son retour. Cela doit vous ravir...

Bien entendu, la vie reprend son cours normal et personne ne s'en plaindra ! La transhumance est millénaire et rien ne pourrait perturber cela. On le prouve en revenant cette année. Car au-delà du spectacle, c'est avant tout une nécessité économique. On ne peut pas laisser les troupeaux "en bas" car ils n'auraient plus rien à manger, sur l'Aubrac la flore est riche. Ce n'est pas seulement du folklore (rires).

Comment se porte justement cette race aubrac actuellement ?

C'est certainement la race la plus moderne. D'ailleurs, elle est une des seules à progresser au niveau national en termes d'effectifs. Chaque année, on gagne 4 à 5% de bétails. Et sur le marché, la viande de race aubrac répond totalement à l'attente des consommateurs. Au fil des ans, c'est même devenu un produit d'exception. Et c'est avant tout grâce au travail qui a été réalisé par des générations d'éleveurs.

Les plus jeunes générations justement jouent-elles le jeu de la transhumance ?

Oui, totalement. On ne manque d'ailleurs pas de bénévoles pour organiser cet événement. La transhumance est devenue une destination touristique, comme on irait passer un week-end à la mer. C'est aussi des rencontres sociales entre des personnes venant de toute la France et qui se retrouvent chaque année.

Conservez-vous le billet d'entrée au village d'aubrac à 6€ ?

Oui, ce sera ce prix-là. Et on ne peut pas dire que ce soit cher : ça coûte moins qu'une séance de cinéma et là, vous avez du spectacle tout au long de la journée. Cette année encore, il serait trop long d'énumérer toutes les animations.

Combien de personnes attendez-vous ?

Entre 7.000 et 10.000 je pense.