Rodez. La filière porcine en Aveyron : un opérateur incontournable dans la région Occitanie

Il s’agit d’une des entreprises agroalimentaire les plus importantes du département et pourtant, elle gagne encore à être connue. Et ce, de l’aveu même de son directeur général arrivé à la tête du groupe en 2019, Mikael Le Gallic. Car aujourd’hui, le groupe Alliance Porci d’Oc (APO) est devenu un opérateur régional incontournable de la filière porcine. En Occitanie et au niveau hexagonal.

Porci d’Oc est le premier groupe en région avec 65 % des abattages (2 porcs sur 3 abattus en Occitanie) et 27 % de la viande porcine consommée dans la région, avec un chiffre d’affaires de 149 millions d’euros, en 2019. "Nous avons deux sites d’abattage et de découpe à Sainte-Radegonde et à Lacaune (Tarn). Sur chaque site, environ 300 000 porcs sont abattus chaque année, précise Mikael Le Gallic. Ce qui nous positionne à la huitième place des groupes français."

Avec un peu plus de 300 éleveurs qui adhérent à la coopérative, Porci d’Oc rayonne sur une grande partie du Sud-Ouest, mais une partie de la production "se fait également à l’export, environ 15 %". "Nous ne travaillons qu’avec du porc français, complète Mikael Le Gallic.

Nous avons connu une forte période de croissance notamment grâce au marché chinois. Leurs porcs ont subi leur de plein fouet la peste porcine, en 2019, et la demande était très importante. Depuis, leur cheptel a été reconstitué mais nous avons gardé des parts de marché vers d’autres pays d’Asie."

D’ailleurs, cette question de la "peste porcine est encore d’actualité. Elle repart dans plusieurs pays et elle est aux portes de la France.

Des cas ont été signalés en Italie et en Allemagne. Nous avons mis en place de nombreuses mesures pour éviter que ces cas se propagent à nos élevages. Il faut être vigilant quand on voit les dégâts que ces maladies peuvent faire sur la filière avicole, par exemple", glisse le directeur général de Porci d’Oc.

Maintenir le nombre d’éleveurs

Aujourd’hui, l’une des principales préoccupations de la coopérative est d’assurer à ses éleveurs adhérents "un revenu décent et surtout de leur offrir des débouchés". "La récente crise sanitaire nous a permis de consolider notre marché et de progresser de manière régulière, explique Mikael Le Gallic. Mais nous devons toujours avoir en tête de maintenir ce potentiel d’élevage dont nous disposons. Il faut maintenir en place les éleveurs et leurs cheptels même si, comme pour d’autres filières, les problématiques de renouvellement des générations, l’augmentation du coût des matières premières, existent."

" Il ne faut pas oublier que la viande de porc est la plus consommée en France, avec 33 kg par an et par personne. D’où l’importance d’assurer une stabilité aussi bien dans le nombre de producteurs, que dans la quantité. Heureusement, nous avons des adhérents plutôt jeunes, et qui sont dynamiques." Pour Mikael le Gallic, la filière porcine mérite d’être "soutenue. Elle contribue de manière non négligeable au dynamisme de l’agriculture régionale en général et aveyronnaise en particulier".