VIDEO - Et si on affinait des jambons de pays dans la cathédrale de Rodez ?

  • Et si la cathédrale de Rodez se mettait à affiner les jambons ?
    Et si la cathédrale de Rodez se mettait à affiner les jambons ? Archives CP
Publié le , mis à jour

C'est ce qui se passe actuellement dans la cathédrale de Saint-Flour, dans le Cantal. Une initiative originale et gastronomique qui a fait l'objet d'un reportage sur TF1.

En cette période de canicule, les bâtiments les plus frais restent encore les églises, cathédrales ou couvents, et ce, sans avoir besoin de la moindre clim ou du moindre ventilateur.

Une fraîcheur quasi troglodyte qui donne des idées originales à quelques-uns. Puisque nous sommes dans des régions où la bonne chère est une religion, laissons les deux faire entente pour donner le meilleur. C'est ce qui est en train de se passer dans la cathédrale de Saint-Flour, dans le Cantal, où une cinquantaine de jambons sèchent paisiblement au-dessus des cloches, à l'abri de la chaleur, dans la tour nord de l'édifice, rapporte La Montagne. Cinquante jambons garantis auvergnats apportés par une coopérative et bénis par le diocèse, qui plus est, s'affinent donc dans la cathédrale la plus haute d'Europe, dont le clocher culmine à 1 000 m. Une première mondiale.

Nul doute qu'après leur trois à 12 mois d'affinage, le goût de ces jambons sera divin.

Et si non seulement la cathédrale de Rodez, mais aussi toutes les églises de l'Aveyron faisaient comme nos amis Cantaliens et ouvraient leurs clochers aux salaisons locales, la charcuterie aveyronnaise aurait sûrement un goût de paradis encore plus prononcé.

En tout cas, cette initiative originale a attiré les caméras de TF1 dans la cathédrale de Saint-Flour, pour un reportage fort appétissant, tout en restant oecuménique bien sûr, qui a régalé la présentatrice aveyronnaise du 13 Heures, Marie-Sophie Lacarrau.

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Les commentaires (1)
filochard Il y a 1 mois Le 18/06/2022 à 23:17

Très bonne initiative hummm