Salles-la-Source. Marché gourmand : des saveurs d’ailleurs à découvrir sans modération

"C’est décidé je prévois d’être là toute la saison, dans ce décor splendide " se réjouit Caroline Bay derrière son stand intitulé " les gourmands disent… " en admirant le cirque de falaises entourant la place du Griffoul où se déroule le marché gourmand.

Elle propose des "empanadas" et explique : "C’est une recette qui vient d’Argentine où j’ai vécu pendant 10 ans. Ce sont des beignets dans une pâte brisée salée qui se déclinent avec plusieurs sortes garnitures à l’intérieur." Et visiblement les gourmands se le disent et en redemandent après y avoir goûté.

Caroline sera sur plusieurs marchés gourmands de la région cet été, Decazeville, Villeneuve… et présente à Salles-la-Source les samedis 9 et 30 juillet, ainsi que le 6, le 20 et le 27 août, aux côtés de Jérôme qui, lui, propose des recettes venant de Madagascar.

Bien sûr les aligot-truffade-saucisse, préparations d’escargot, crêpes ou galettes… sont toujours présents, le tout arrosé de vin de Marcillac.

De quoi réaliser de beaux menus en famille ou entre amis, dès ce samedi dans le haut du village de Salles-la-Source, à partir de 19 heures.